Deux variantes de la pâte à tartiner aux fruits:
Aux fruits secs:
- 60 gr d’ Abricots secs ou pruneaux séchés débarrassés des noyaux,
- 12 cuillères à café de crème allégée
- 6 cuillères à café de lait écrémé.
Mixer les pruneaux dénoyautés ou les abricots avec le lait et la crème jusqu’à une consistance fine..
Vous pouvez ajouter à votre gout d’autres fruits secs (amande, noisette, etc) ou pas.
Vous pouvez également remplacer la crème et le lait par une pomme épluchée et débarrassée de ses pépins. La on frise la perfection en matière de réduction des calories et de l’apport de vitamines.
Aux fruits frais:
Si vous trouvez que les fruits secs sont trop sucrés, il vous reste les fruits frais, votre choix est très large, soit des fruits de saison, soit des fruits surgelés natures.
Pour que la consistance de votre pâte à tartiner soit parfaite , il faut ajouter aux fruits frais des oléagineux, à savoir noisette, pistache, cacahuète, amande, noix de coco, etc…)
La pomme et la banane sont aussi d’un grand secours.N’oublier pas de sucrer avec du sirop d’agave ou du miel pour sa texture.
A ce stade laissez faire votre imagination:
J’ai testé pour vous, Framboises et purée d’amande, banane et noix de coco, et encore Ananas et cacahuète.
Maintenant vous savez quoi mettre sur vos crêpes, mais ces mélanges peuvent vous servir également dans des gâteaux roulés ou autre.
Petit bémol, cette pâte de fruit frais doit être consommée rapidement après sa confection, pas plus de trois jours au réfrigérateur.